榴蓮在中國水果市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎，許多中國人喜歡榴蓮的獨特味道。據英敏特全球新產(chǎn)品數據庫顯示，前些年推出的榴蓮味產(chǎn)品較為少見(jiàn)，2016年4月后，這類(lèi)產(chǎn)品推出頻率有所上升。

榴蓮是熱帶水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東、海南也有種植。榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。貓山王和D24等馬來(lái)西亞高端榴蓮品種在中國很受歡迎。市面上還出現了貓山王餐飲連鎖，專(zhuān)門(mén)用貓山王榴蓮制作甜點(diǎn)。中國消費者對高端水果的旺盛需求或許與消費升級有關(guān)。事實(shí)上，據英敏特中國消費者2017年報告，60%的消費者聲稱(chēng)愿意為更好的產(chǎn)品表現(比如味道更好)支付更多金錢(qián)。馬來(lái)西亞榴蓮品種在中國越來(lái)越受歡迎，馬來(lái)西亞為此將本地榴蓮向中國出口的份額提高至75%。

英敏特報告《消費者零食趨勢-中國，2017年》顯示，三分之二的消費者表示，在2016年11月之前的6個(gè)月比以前食用更多新鮮的果蔬。隨著(zhù)追求健康飲食的消費群體日益壯大，水果或水果制成的產(chǎn)品將能吸引他們的注意力。

中國消費者愿意嘗試各種含有榴蓮的食品。2016年春季，有商家推出限量版榴蓮披薩，反響超出預期。為此，有商家乘勝追擊，將榴蓮披薩的供應延至夏季。

而在烘焙行業(yè)，無(wú)論是榴蓮香精還是榴蓮夾心，榴蓮并不令人感到陌生，蘊藏著(zhù)許多機會(huì )。例如，烘焙市場(chǎng)榴蓮香精的使用率從2014年6月—2015年5月的0.82%上升至2016年6月—2017年5月的1.34%。

為滿(mǎn)足消費者對榴蓮的喜愛(ài)，國內食品生產(chǎn)商將榴蓮與中國傳統食品相結合，推出了榴蓮湯圓。另外，榴蓮月餅也是傳統食品與榴蓮相結合的產(chǎn)物。